Hoy una crema de verdura sana y muy sencilla . Además metemos un montón de verdura, que contienen muchas vitaminas  y calentita perfecta para una rica cena.Y ademas es una crema de hadas mi hermano sabe por que jajaja.
Ingredientes para dos:

• 6 zanahorias
• 2 nabos
• 1 puerro
• 2 matas de apio
• 200 gr de judías verdes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal , 1 pastilla de caldo
• 600 ml de agua
• Hierbabuena

Preparación:
En una olla ponemos el aceite y añadimos toda la verdura cortada a trozos doramos , añadimos sal, la pastilla de caldo, la hierbabuena  y el agua , tapamos dejamos 15 minuto en olla rápida , en olla normal hasta que este tierna la verdura.Ahora pasamos la crema por la batidora y listo. Yo antes de pasar por la batidora retiro casi todo el caldo y reservo, voy pasando por la batidora voy añadiendo caldo para que salga espesa ya eso ha gusto.

Hoy una típica receta española rabo en salsa , lo prepare en la olla rápida por que es una carne muy dura.
Ingredientes:

• 1 Kilo de rabo de ternera
• 4 cebollas 
• 3 zanahorias
• 5 dientes de ajo
• Laurel, tomillo , romero, perejil 
• Sal, pimienta molida
• 4 cucharadas de tomate frito
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vasos de caldo

Preparación:
Poner en la olla tres cucharadas de aceite de oliva , añadir la cebolla cortada a trozos , la zanahoria a trozos , los ajos enteros y pelados , sal , pimienta, perejil , romero,laurel, tomillo , sofreímos todo unos minutos , ahora añadimos el rabo y sofreímos un poco, añadimos el tomate frito , el vino blanco dejamos evaporar , echamos el caldo y tapamos la olla dejamos 60 minutos . Abrimos sacamos el rabo, el laurel y las hierbas , si vemos que tiene mucho caldo le quitamos un poco , pasamos la salsa por la batidora , volvemos a meter el rabo y listo . Se acompaña con patatas fritas .Si lo hacemos sin olla rápida tardara unas tres horas en estar tierno.

                            Una manera diferente de comer la coliflor , queda muy buena y suave .
Ingredientes 
para 4 persona:

• 1 coliflor
• 1 paquete de bacon en tiras
• 1 bote de nata 
• Queso mozzarella
• Orégano, albahaca, nuez moscada
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo

Preparación:
Lo primero coser la coliflor escurrir y poner en una bandeja de horno. En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva sofreímos la cebolla, el ajo todo picadito, añadimos el bacon , orégano ,albahaca, nuez moscada, dejamos unos minutos y añadimos la nata dejar unos minutos .Ahora se lo echamos por encima a la coliflor y espolvoreamos el queso , lo metemos en el horno precalentado a 180 C unos 15 minutos.

•  

Esta receta nos viene muy bien para estas navidades , el horno hace todo el trabajo y acompañados de unas patatas un plato principal.Este pato es congelado .
Ingredientes:

• 1 pato de 2 kilo mas o menos
• 1 limón 
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja 
• Tomillo, pimienta molida
• Sal y aceite de oliva

Preparación:
Lavamos bien el pato y lo secamos. Le metemos el limón dentro .En un bol mezclamos la salsa de soja, el tomillo, la miel , sal , 1 cucharada de aceite, mezclamos bien y frotamos el pato lo ponemos en una bandeja de horno , lo metemos en el horno previamente calentado a 200 C , 2 horas dándole la vuelta cada media hora . Cuando lleve un hora bajamos la temperatura a 180 C y lo dejamos otra hora. Listo vereis que suelta mucha grasa , no tirarla se guarda en un bote y nos vale para enriqueser los guisos.

Esta receta me la paso mi hermano , es muy fácil y rápida y queda super rica. Se puede acompañar de patatas fritas o arroz .
Ingredientes:

• Medio pollo a trozos
• 8 dientes de ajo
• Media cebolla
• Un vasito de vino blanco
• 1 pastilla de caldo
• Pimienta negra, laurel, orégano, mejorana , tomillo, comino
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal y aceite de oliva 

Preparación:
Lo primero poner aceite de oliva en la sartén, sofreír los trozos de pollo, cuando estén dorados sacar y reservar.En ese mismo aceite ponemos los ajos enteros con piel, la cebolla picada y sofreímos volvemos a poner el pollo y añadimos el vino blanco, ahora añadimos el laurel, un poco de comino, tomillo, mejorana, orégano y pimienta negra molida y el zumo de limón,sofreímos un poco , añadimos la pastilla de caldo y un poco de agua y dejamos hasta que este hecho , lo acompañamos de patatas fritas o arroz.

Hoy una rica terrina de carne  quedo muy rica , se puede preparar antes y comerse fría o caliente , acompañada de salsa o sola. Para celebraciones es ideal .Además es muy fácil de hacer y vamos a triunfar.El molde es de plum cake.El paté que le pongáis que sea de buena calidad por que es lo que le va aportar sabor yo le puse paté al Pedro ximenez.
Ingredientes:

• 12 lonchas de bacon
• 700 gr de carne picada (ternera, cerdo)
• 3 cucharadas de paté al Pedro ximenez
• 1/ 2 bote de setas variadas
• Cebollino
• 2 huevos cocidos
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo
• Sal

Preparación:
Lo primero forrar el molde con papel de horno , cubrir el fondo del molde con el bacon . En un bol mezclar la carne , el paté, las setas picadas, el cebollino picado, el pan rallado, el huevo y la sal mezclar bien , añadir un poco de este relleno en el molde , colocar los huevos cocidos encima y terminar de cubrir con el relleno , aplastar bien , cubrir por arriba con bacon , poner papel de horno y papel de aluminio  . Meter en el horno precalentado a 180 C 45 minutos , dejar enfriar para desmoldar se puede servir con una salsa de tomate o con la salsa que queramos .

No lo había probado y aquí esta , quedaron muy buenos, nos gusto mucho, es sencillo y llena bastante .
Ingredientes:

• 6 filetes de ternera
• 6 lonchas de jamón serrano 
• 6 lonchas de queso
• 1 huevo
• Harina y pan rallado

Preparación:
Lo primero es poner los filetes sobre papel fil y encima otra capa de papel fil y con el rodillo aplanamos los filetes para que queden mas finitos y tiernos. Ahora le ponemos encima del filete la loncha de jamón, la loncha de queso y otro filete encima , pasamos por harina , huevo y pan rallado , ponemos abundante aceite en la sartén y freímos a fuego no muy fuerte, para que nos quede bien hecho . Los sacamos sobre papel para escurrir el aceite. Yo puse queso de oveja curado pero eso va ha gusto .

Nunca habia visto esta verdura , pero los otros dias cuando fui a mi supermercado la vi y me dije esta la tengo que probar, es una variedad de col rizada, tiene un sabor ligeramente amargo y tiene muchas propiedades. Yo la he probado salteada y queda muy buena.
Ingredientes para dos:

• 1 bolsa de kale
• 3 lonchas de bacon
• 1 diente de ajo
• Oregano, sal 
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 huevos cocido

Preparacion :
El kale que compre ya venia cortado , en una sarten poner el aceite sofreir el diente de ajo picado , añadir el bacon picado sofreir , añadir el kale , sal y sofreir, echarle el oregano, lo tapamos unos minutos y listo.Acompañarlos con los huevos.

                                                 Hoy un plato rico de pasta sano y fácil de hacer.
Ingredientes:

• 150 gr de macarrones
• 1 bote de tomate frito casero
• 1 rama de apio
• Media cebolla fresca
• 1 diente de ajo
• 50 gr de salami a trozitos
• Orégano , albahaca 
• Dos cucharadas de aceite de oliva
• Queso rallado

Preparación:
Coser la pasta y escurrir . En una sartén poner el aceite y sofreír el diente de ajo, la cebolla y el apio todo picadito unos minutos ahora añadir el salami también picadito sofreír , añadir el tomate , el orégano y la albahaca y añadir los macarrones mezclar y espolvorear con el queso .

Tenia ganas de hacer esta receta , por que me gusta mucho, siempre compro el marrón glasé ya listo. La verdad después de hacerla me lo pensare para hacerla otra vez , por que son muy entretenidas a la hora de pelarla , por que no se tienen que romper y eso cuesta, la forma de prepararla es mas rápida de como normalmente se hace , el resultado muy buenas.
Ingredientes:

• 1/2 kilo de castaña
• 400 gr de azúcar 
• 500 ml de agua

Preparación:
Lo primero es hacerle una rajita a las castañas , ponerla en agua hirviendo y dejar 10 minutos.Sacar pelarlas con mucho cuidado de que no se nos rompa ( para mi la parte mas difícil)Poner en un cazo agua y cocerla unos 15 minutos, sacar y reserva.Poner el agua , el azúcar preparar el almíbar, cuando este hirviendo ponemos el fuego al mínimo,dejar 10 minutos y apagar. Echamos las castañas  dejamos las castañas así hasta el otro día . Preparamos una bandeja de horno con papel , sacamos las castañas escurrimos con mucho cuidado , metemos en el horno a 125 C unos 20 minutos para que se sequen, luego dejamos enfriar y listo.

                         Un nuevo pan hoy de centeno , queda muy rico con un sabor a campo.
Ingredientes prefermento:

• 110 gr de agua
• 5 gr de levadura seca
• 110 gr de harina de centeno integral
• 1 cucharada de miel

Para el pan:

• 100 gr de harina de fuerza
• 200 gr de harina de centeno integral
• 15 gr de levadura seca
• 20 gr de sal
• 80 gr de agua

Preparación:
Lo primero es preparar el prefermento añadimos todos los ingredientes en un bol mezclamos y tapamos con papel fil y dejamos reposar toda la noche , a la mañana siguiente ponemos el prefermento con los demás ingredientes amasamos bien.Tapamos con un paño y dejamos levar un par de horas,ahora amasamos y damos forma y dejamos que leve de nuevo ,precalentamos el horno a 220 C yo le pongo dentro del horno una flanera con agua , al pan le hacemos unos cortes por encima y lo metemos en el horno cuando pase cinco minutos bajamos la temperatura a 200C y dejamos 25-30 minutos depende del horno. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimentarios. Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza.Tenia ganas de probarla y aquí esta.
Ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo
• 2 cucharaditas de sal
• 7 gr de levadura seca
• 80 ml de aceite de oliva
• 250 ml de agua
• Romero y sal gorda 

Preparación:
En un bol ponemos la harina, la sal, la levadura, el aceite y el agua y mezclamos bien ,aunque parece que no se une al final se consigue pero hay que amasar bastante en la maquina tarda unos 10 minutos a mano un rato mas,se le da forma con el rodillo, la tapamos con un fil untado en aceite para que no se pegue,  se deja reposar una hora o dos depende del tiempo si hace frió tardara mas en subir . Ahora encendemos el horno a 200 C , se retira el plástico y hacemos con el dedo hoyos donde ponemos el romero y espolvoreamos con sal gorda, hornear entre 20 - 30 minutos.Cuando la saquemos del horno le echamos aceite de oliva por encima y a comer.

Hoy traigo otra receta de mi marido , este rico pudin de higos queda muy rico, es muy fácil de hacer.Estas cantidades es para un molde de 20 cm.
Ingredientes :

• 5 higos
• 50 gr de azúcar moreno
• 3 huevos
• 70 ml de agua
• 1 cucharadita de licor de caramelo
• 200 gr de pan

Preparación:
En un bol ponemos los huevos y batimos, añadimos el pan desmenuzado y los demás ingredientes , los higos pelados y a trozos, lo mezclamos bien y lo echamos en el molde , lo metemos en el horno precalentado a 180 C unos 40 minutos.

Hoy una pizza para la cena , gusta a casi todos, se puede preparar con antelación y en el ultimo momento se mete en el horno.
Ingredientes para la masa;

• 250 gr de harina
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de levadura seca de panadero
• 150 ml de agua

Para el relleno:

• 4 cucharadas de tomate frito
• Media cebolla fresca
• Medio pimiento
• 6 rodajas de salami
• 2 lonchas de bacon
• Orégano y albahaca
• Queso manchego rallado

Preparación:
Lo primero la masa , mezclar todos los ingredientes en un bol, darle forma de bola y dejar reposar una media hora. Pasado este tiempo estirar la masa y darle forma, echarle el tomate y los demás ingredientes cortado fino , espolvorear con queso y meterlo en el horno precalentado a 200 C unos 25 minutos. 

Hoy una rica tarta de limón con merengue , la prepare para una comida familiar y gusto mucho. Esta tarta es de mi amiga Mari Angeles gracias por compartir esta receta . Es muy sencilla de hacer .
Ingredientes para la base:

• 200 gr de galletas Maria
• 170 gr de mantequilla blanda

Para la crema:

• 1 lata de leche condesada de 1 kilo
• 100 ml de zumo de limón
• 3 yemas de huevo

Para el merengue:

• 3 claras de huevo
• 2 cucharadas de azúcar

Preparación:
Lo primero triturar las galletas y mezclarla con la mantequilla, forramos un molde de 24 cm con papel de horno y encima ponemos la masa de galletas aplastamos bien y horneamos a 200 C 10 minutos. Ahora preparamos la crema, mezclamos la leche con el limón y las yemas tenemos que mezclar muy bien. Cuando la masa de galletas estén se sacan , se dejan enfriar un poco y añadimos la crema metemos de nuevo en el horno dejamos 20 minutos a 180 C.Cuando pase el tiempo sacar y dejar enfriar por completo, para añadirle el merengue,preparamos el merengue , las claras tienen que estar a temperatura ambiente , se pone en un bol las claras  una pizca de sal batimos con varilla hasta que este casi montada ahora añadimos el azúcar y terminamos de montar , se mete en una manga pastelera y se le pone a la tarta por encima, se mete en el grill unos segundos para que se dore , hay que tener mucho cuidado de que no se queme , si tenéis un soplete mejor .

                      Esta receta la vio mi hija y quería probarla y aquí esta, queda muy rica.
Ingredientes para 1:

• 2 salchichas rellena de queso
• 1 patata pequeña
• 50 gr de harina de trigo
• 50 gr de harina de maíz
• 1 huevo
• Sal y pimienta molida
• Leche

Preparación :
Primero cortamos la patata en trozitos pequeño y finos, las freímos y reservamos, se pincha las salchichas en una brocheta, preparamos la masa  ponemos en un bol las harinas , la sal, la pimienta, el huevo mezclamos y vamos añadiendo leche de poco en poco tiene que quedar una masa espesa.

Pasamos las salchichas por la masa y le añadimos las patatas frita tenemos que conseguir que se queden pegadas, ahora freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.

                                    Hoy unos muslos de pollo asados con unas ricas especias.
Ingredientes:

• 3 muslo de pollo
• 1 diente de ajo
• Media cucharadita de pimentón 
• Media cucharadita de pimienta
• Sal 
• Un chorro de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• Media cucharadita de comino
• Media cucharadita de jengibre
• 1 cebolla morada 
• Perejil picado

Preparación:
En un bol poner todas las especias, el aceite, el ajo picado, la cebolla cortada, el vino , la sal ,mezclar y añadírselo al pollo por encima , tapar y dejar unas horas . Luego encender el horno a 180 C , poner el pollo en una bandeja y meterlo en el horno una hora mas o menos . 

Este salmorejo nada tiene que ver con el salmorejo de cordoba, en casa siempre se le ha dicho este nombre es una ensalada de patata , normalmente se le pone atun , yo hoy he querido darle un toque diferente con este bacalao ahumado.
Ingredientes :

• 1 kilo de patatas 
• 4 huevos
• 1/4 de cebolla
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso
• 1 manojo de cebollino
• 2 paquetes de bacalao ahumado 
• Sal , aceite de oliva, vinagre

Preparacion:
Lo primero es coser las patatas y los huevos, cuando esten frio los cortamos a trozos , añadimos el bacalao desmenuzado , las aceitunas , la cebolla picada y el cebollino picadito aliñamos con aceite , vinagre y sal.Es una ensalada que de un dia para otro esta mas rica.

                                          Una receta sencilla y que gusta a casi todos .
Ingredientes:

• 4 filete de pollo 
• 2 cucharadas de harina 
• Sal, orégano, tomillo, perejil
• Curcuma, curry
• 3 cucharada de leche
• 1 cucharada de pimentón 
• Harina para rebozarlo

 Preparación:
 Cortar el pollo a trozitos, añadir todos los ingredientes mezclar y dejar una horas marinando. Luego poner la sartén con abundante aceite , pasar los trozos de pollo por harina y freírlos . Sacarlos sobre papel para que escurra el aceite y listo.Se puede hacer con pechuga o muslo deshuesados.

Hoy una receta de mi otro chef favorito mi marido que es un gran cocinero , unas manzanas rellenas de melón , quedaron riquisimas .
Ingredientes.

• 4 manzanas
• 1 cucharadita de mantequilla
•  1 rodaja de melón
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de licor de caramelo
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:
Se descorazona las manzanas , en un bol se pone la mantequilla, el azúcar, el licor ,la canela,  el melón cortado a trozitos y se mezcla todo , se le pone un poco de este relleno a cada manzana y se mete en el horno a 180 C unos 25 minutos.

Hoy una ensalada muy sencilla y completa , la hace especial este rico tomate y el toque que le da el lacón.Además se prepara en un momento .
Ingredientes :

• 1 tomate rosa
• 1 aguacate
• 2 huevos cocido
• 3 loncha de lacón cocido
• Aceite, vinagre y sal 

Preparación:
Se corta todo a trozos , se aliña con la vinagreta y lista .

                                Hoy una rica tortilla , podemos llevarla a la playa , para la cena .
Ingredientes:

• 500 gr de patatas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 3 loncha de bacon
• 1 chorizo
• 5 huevos
• Aceite y sal

Preparación:
Pelamos las patatas y la picamos a cuadraditos pequeños, en la sartén ponemos abundante aceite y freímos las patatas, cuando estén reservamos , en la misma sartén quitamos el aceite y sofreímos la cebolla , el ajo, el chorizo y el bacon todo picado, cuando este lo mezclamos con las patatas . En un bol batimos los huevos salamos y mezclamos con los demás ingredientes,lo echamos en la sartén y cuajamos la tortilla primero por un lado y luego por el otro. 

                                Unos huevos rellenos ideales para el verano fresquitos todo un placer.
Ingredientes:

• 4 huevos cocidos
• 2 tomte cherry
• 8 aceitunas sin hueso
• Un trozito de cebolla
• 8 anchoas
• 1 aguacate
• Mayonesa

Preparacion:
Lo primero pelamos los huevos y abrimos por medio, le sacamos la yemas las añadimos a un bol añadimos la cebolla , las aceitunas , los tomates todo picadito, abrimos el aguacate le sacamos la carne y lo añadimos al bol mezclamos bien, añadimos mayonesa y rellenamos los huevos , por encima le ponemos una anchoa , lo servimos acompañado de una ensalada.

Hace tiempo que tenia ganas de hacer una tarta de queso y aquí esta . Quedo muy rica y es muy sencilla.Esta echa en un molde desmontable de 24 cm.

Ingredientes:

• 300 gr de galletas tipo María
• 150 gr de mantequilla derretida
• 750 gr de queso mascarpone
• 4 huevo
• 220 gr de azúcar
• 150 ml de nata
• 40 gr de harina
• 2 cucharadita de vainilla

Preparación:
Lo primero triturar las galletas y mezclarla con la mantequilla derretida , ponerla en el molde y presionar bien reservar, en un bol ponemos todos los ingredientes mezclamos bien y lo añadimos encima de la base de galletas,tapamos con papel de aluminio y metemos en el horno precalentado a 170C durante 1 hora y 15 minutos , apagar y dejar enfriar en el horno una hora, pasado este tiempo meter en el frigo 2 horas.Se puede servir con mermelada o frutos rojos.

Hoy un plato que se puede comer de segundo o como plato único, por que la verdad es que llena bastante.
Ingredientes:

• 2 aguacates 
• 1 huevo cocido
• 1 lata de atún
• 3tomate cherry
• Un trozo de cebolla
• Mayonesa

 Preparación:
En un bol añadimos la cebolla picadita, los tomates picaditos, el atún escurrido de aceite, el huevo duro picado, vaciamos el aguacate y la pulpa se la añadimos al relleno mezclamos con mayonesa y rellenamos , lo adornamos con tomate cherry y una aceituna.

Hoy una receta de mi chef favorito ( mi hermano).Muy veraniega y muy sencillita , las cantidades es para un calabacin .
Ingredientes:

• 1 calabacin 
• 10 langostinos
• Cebollino
• Media lima
• 1puerro
• 5 pepinillos en vinagre
• Aceite y sal

Preparación:
Lo primero es cocer los langostinos y el calabacin. cuando estén cocidos pelamos los langostinos y reservamos, el calabacin lo abrimos por medio y sacamos toda la carne, en una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la carne del calabacin para que suelte el agua y se dore un poco, luego añadimos el  puerro , 6 langostino y los pepinillos todo picado, dejamos unos minutos y apartamos . ahora los cuatros langostinos que nos sobra lo hacemos un poco a la plancha estos son para adornar, rellenamos el calabacin , hacemos una vinagreta con la media lima, aceite, sal y cebollino picado , se lo añadimos al calabacin por encima y adornamos con los langostino a la plancha listo. Un plato de un autentico chef.

Esta receta queda muy rica y acompañada de unas patatas o arroz tenemos un plato muy completo.
Ingredientes:

• 500 gr de carne picada
• 2 cucharadas de pan rallado
• Perejil picado, sal
• 1 diente de ajo picado
• 1 huevo

Para la salsa :

• 2 zanahoria
• 100 gr de guisantes
• Media cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• Medio vasito de vino blanco
• 2 tomates
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Medio vaso de agua
• Una pizca de pimienta

Preparación:
Lo primero preparar las albóndigas, en un bol ponemos la carne picada, el ajo, el huevo, la sal, el perejil y el pan rallado mezclamos y hacemos las albóndigas cuando estén las pasamos por harina, ponemos aceite en una sartén y freímos la sacamos y preparamos la salsa.En una sartén ponemos el aceite añadimos el ajo picado, la cebolla picada, la zanahoria a trozos y los guisantes sofreímos unos minutos, añadimos el tomate picado, el laurel y sofreímos ahora añadimos las albóndigas, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, echamos el agua y dejamos unos veinte minutos a fuego bajo y listo.Esta receta se puede hacer el día anterior y quedan igual de rica , se puede congelar.

Una rica sopa de bacalao , se hace muy rapido y queda muy buena acompañada de una ensalada ideal.
Ingredientes:

• 300 gr de bacalao en su punto de sal
• 100 gr de setas
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo seco
• 1 cebolleta
• 1 diente de ajo
• Laurel
• 1 litro y medio de agua o caldo de pescado
• 30 gr de arroz
•  Sal y una pizca de jengibre
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de vino blanco

Preparación:
En la olla ponemos el aceite y sofreímos la cebolla, el pimiento, el ajo, las setas, los tomates y el jengibre cuando este lo pasamos por la batidora , añadimos el vino blanco y el caldo , luego le ponemos el arroz y cuando le falte al arroz unos cinco minutos para que este cocido añadimos el bacalao cortado a trozitos dejamos que termine de coser y listo.El bacalao que le puse es congelado y viene en su punto de sal, también se puede usar salado y lo desalamos.

Una tortilla que queda muy jugosa y rica , se prepara en un momento , es muy completa.
Ingredientes:

• 3 huevos
• 3 tomates maduros
• 3 lonchas de jamón cocido 
• 2 cucharadas de aceite de oliva, sal

Preparación:
Se pone el aceite en la sartén y se añade los tomates pelados y a trozos, se deja que se fría , luego añadimos el jamón cortados a trozitos , batimos los huevos se lo añadimos por encima y dejamos que se cuaje , es una tortilla muy jugosa .

                                     Una receta muy económica y queda muy rica,es sencilla .
Ingredientes:

• 500 gr de mollejas limpias y a trozos
• 1 pimiento
• Media cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 bote de tomate frito casero

Preparación:
Poner las mollejas con agua en la olla rápida y dejarlas 30 minutos, son muy duras, si no tienes olla rápida las dejas hasta que estén tiernas. En una sartén ponemos aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada,el ajo picado y el pimiento cortado sofreímos, luego añadimos el tomate frito y las mollejas, los dejamos 10 minutos y listo , lo podemos acompañar de patatas fritas o arroz.

Esta receta es muy rápida y no se ensucia nada tan solo en seis minutos , quedan como si lo preparáramos en la plancha.
Ingredientes:

• Una bandeja de champiñones
• 1 diente de ajo picado
• Perejil picado
• Aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación.
A los champiñones les quitamos el rabo y lo picamos lo ponemos en un plato, le añadimos el ajo, el perejil, la sal, un chorro de aceite, un chorrito de vinagre , lo tapamos con papel fil y lo metemos en el microondas seis minutos listo.

Este bizcocho me lo pidió mi hija que se lo hiciera , nunca lo había visto , así que se lo prepare y este es el resultado un bizcocho super tierno , ideal para tomar con un café o un te.
Ingredientes:

• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de miel
• 4 huevos
• 3/4 de taza de azúcar
• 3/4 de taza de harina leudante

Preparación:
Precalenrar el horno a 160 C, untar el molde con mantequilla , mezclar la miel con la leche caliente y dejarla a un lado. Separa las claras de las yemas bate las claras a punto de nieve añadiendo el azúcar de poco en poco, ahora añadimos las yemas de poco en poco  y batiendo , añadimos la harina tamizada poco a poco y batimos para mezclarlo todo , ahora añadimos la miel con la leche mezclamos .Vierte la mezcla en el molde , golpealo un poco para que no quede burbujas de aire y metelo en el horno de 40 a 50 minutos mas o menos.Una vez cocido desmoldamosel bizcocho boca abajo manteniéndolo así varias horas para que se enfrié tapándolo con film transparante para que no se hunda ni pierda humedad.Pasadas unas cuantas horas ya se cortar en rebanadas.

                                    Hoy dos receta , las dos son muy ricas, sencillo y rápido.
Ingredientes:

• 1 calabacin
• 6 champiñones
• 6 tomate cherry
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla

Para el hummus:

• Medio ajo ,Una pizca de pimienta molida
• Una pizca de comino
• Una pizca de pimenton
• Medio bote de garbanzos cocidos
• 4 cucharaditas de zumo de limón
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharaditas de aceite de sésamo
• Sal

Preparación:
Lo primero es preparar el hummus, en la batidora se pone todos los ingredientes y se baten esto ya esta listo se sirve con unas tostas, Las verduras se preparan a la plancha y listo una rica comida en muy poco tiempo.

El lahmacun es un plato tradicional de Turquía. A una masa de pan se le añaden ingredientes que suele incluir carne picada, tomate y otras verduras. Es una receta muy sencilla y que encantará a niños y mayores.Se puede hacer la masa de pan,  pero yo la compre echa es un pan de pita .

Ingredientes:

• 500 gr de carne picada mixta
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 lata de pimiento morrón
• 1 cebolla
• 1 cucharada de tomate frito
• Perejil, pimienta molida, sal, comino, 
• Pimentón dulce
• Tabasco opcional
• 5 panes 

 Preparación:
 En la picadora picamos todos los ingredientes menos la carne , mezclamo con la carne picada . A cada pan le añadimos este relleno , metemos en el horno a 200 C unos seis minutos. Se le puede añadir tabasco al que le guste el picante.Se puede comer como la pizza o enrollándolo.

Hoy un plato muy económico que siempre se hizo en mi casa , queda muy rico y es muy sencillo de hacer. Las cantidades son para dos personas.
Ingredientes:

•  2 patatas grande 
• Medio pimiento
• Media cebolla 
• 1 diente de ajo
• 1 tomate
• Laurel, sal 
• Agua
• 2 huevos
• 1 cucharadita de bovril
• Una pizca de pimentón
• Un chorro de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva

 Preparación:
En la cacerola se pone el aceite y sofreímos el pimiento, la cebolla, el ajo y el tomate todo cortadito , luego añadimos las patatas cortadas a trozos sofreímos , le añadimos el vino , el pimentón, el laurel y sofreímos unos minutos , ahora añadimos el agua hasta que cubran las patatas y la cucharadita de bovril. Dejamos que hierva y cuando las patatas estén tiernas añadimos los huevos dejamos dos minutos y apagamos.

Hoy un aperitivo que esta muy rico y son muy fáciles de hacer. Esta receta es  típica de la india.Yo la he preparado de esta forma pero cada casa tiene su receta . Las especias se puede variar depende de cada gusto.Yo la adapte a mi gusto.
Ingredientes:

• 150 gr de harina de garbanzo
• 1 huevo
• 110 ml de agua
• Media cucharadita de levadura
• Una pizca de comino y curcuma
• 1 cebolla grande
• Sal y aceite para freírlas

Preparación:
Cortamos la cebolla muy fina y la pochamos en dos cucharadas de aceite , cuando estén las echamos en un bol y añadimos todos los ingredientes mezclamo bien . Ponemos abundante aceite para freírlos, vamos echando cucharadas de masa y freímos sacamos sobre papel para que escurra el aceite y a comer calentitas.

Esta tarta se la prepare a mi sobrina para su cumpleaño , le puse una flor por cada año que cumplía.
Ingredientes para el bizcocho:

• 6 huevos 
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de harina
• 300 ml de aceite de girasol
• 3 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• Una pizca de sal
• Colorante , azul y morado

 Ganache de chocolate:

• 200 gr de chocolate con leche
• 200 ml de nata vegetal

Cobertura y decoración:

• 300 gr de chocolate con leche
• Pasta de fondat de colores

Preparación:
Lo primero encender el horno a 180 C , preparar el molde yo use uno de 24 centímetro . Se tamiza la harina, la levadura y la sal y se reserva. En un bol ponemos el aceite y el azúcar y batimos añadimos los huevos de uno en uno y batimos ahora añadimos la vainilla y vamos añadiendo la harina poco a poco y batimos hasta que este todo integrado. Ahora añadimos los colorante y mezclamo un poco la masa  pero poco para que no quede muy mezclado , Ahora se pone en el molde y se hornea a 180 unos 50 minutos se saca y se dejan enfriar sobre una rejilla. Preparamos la ganache poniendo la nata en un cazo y calentámos, la apartamos y añadimos el chocolate cortado a trozos removemos bien y dejamos enfriar. Para el montaje partimos el bizcocho en dos  y le untamos la ganache en medio. Luego derretimos el chocolate en el micro y se lo añadimos por encima y la decoramos con flores de fondat.
El tiempo de horno hay que vigilar según cada horno lo mejor es comprobar con un palillo si esta hecho el bizcocho.

Hoy unos ñoquis, es la primera vez que lo hago y ha gustado mucho.Con esta cantidad salen para dos.
Ingredientes:

• 300 gr de patatas
• 1 huevo
• 100 gr de harina
• Sal

Para la salsa:

• 1 zanahoria 
• Media cebolla
• 150 gr de champiñones
• 1 bote de nata
• 1 cucharadita de bovril(jugo de carne)

Preparacion:
Lo primero coser las patatas en el microo pelarla y machacarla , añadirle el huevo batido , la sal y mezclar y añadiendo harina poco a poco hasta que veamos que tenemos una masa que podemos manejar, igual con menos harina nos vale por eso lo de echarla poco a poco, depende de la humedad de las patatas.Ahora echamos harina en la mesa y ponemos masa y la estiramos como si fuera una salchicha y la cortamos en trozitos le damos un poco de forma y le pasamos por un tenedor para darle un poco de forma , asi se cubre mejor de salsa.Ahora ponemos agua con sal y cuando este hirviendo añadimos los ñoquis cuando floten es cuando están los sacamos y reservamos, mientras preparamos la salsa.En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla ,la zanahoria y los champiñones todo picado, luego le añadimos la nata y la cucharada de bovril, echamos los ñoquis y los dejamos unos cinco minuto listo.

                   Esta receta es muy típica de Cadiz , esta riquisima , son muy facilita de preparar.
Ingredientes:

• 1 kilo de chocos
• 1 diente de ajo
• Perejil picado
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• sal y harina

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Una pizca de azafrán
• Medio vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Lo primero limpiar los chocos solo aprovechamos el cuerpo , lo demás lo dejamos para hacer un arroz.Picamos bien la carne de los chocos a cuchillo y mezclamos en un bol con el huevo , el ajo picado, el perejil , la sal, el pan rallado , mezclamos bien y hacemos las albóndigas pasamos por harina y freímos y reservamos. Ahora ponemos aceite en la sartén y freímos la cebolla y el ajo picado cuando estén añadimos las albóndigas , el vino y el perejil picado , añadimos el azafrán y un vaso de agua y dejamos unos 15 minutos . Se puede servir con unas patatas fritas o con arroz blanco.

Una receta de cuchara  muy completa , se puede aprovechar unas albóndigas que nos queden fritas o cuando hagamos en salsa reservar unas cuantas y preparamos este guiso.
Ingredientes:

• 150 gr de carne picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal , perejil picado
• 1 huevo
• 2 cucharada de pan rallado
• 50 gr de fideos gruesos
•  Medio pimiento
•  1 tomate
• Media cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1hoja de laurel
• Azafrán, sal
• Un poco de vino blanco
• 1 litro de agua
• 1 patata

Preparación:
Lo primero preparar las albóndigas , en un bol poner la carne, el ajo, el perejil, el huevo, el pan rallado y la sal mezclar y preparar las albóndigas pasar por harina y freír. En la olla poner el aceite y sofreír el pimiento, la cebolla y el tomate, añadir la patata a rodajas, el laurel, el azafrán, el vino blanco , ahora poner el agua  añadir los fideos, las albóndigas y dejar unos 15- 20 minutos.

Ya se que hay miles de receta de torrijas , pero con vino nunca las había probado y desde luego estas serán desdes ahora mi receta de torrija , de todas las que he probado me quedo con estas. No pongo cantidades por que depende de las que quieras hacer.
Ingredientes:

• Pan de torrijas
• Huevo
• Vino dulce
• Miel y agua
• Aceite de girasol

Preparación:
En un plato echamos vino dulce , en otro plato batimos el huevo con un poco de agua , ahora pasamos el pan por el vino y luego por el huevo y freímos en abundante aceite cuando estén doraditas sacamos , ahora en un cazo se pone la miel y un poco de agua se calienta y se van pasando las torrijas por la miel y a comer.Lo de poner un poco de agua al huevo es para evitar que salga esos hilos que salen al freír el huevo ,quedan mas bonitas. Y por el vino no preocuparos que al freir se evapora el alcohol y la pueden comer todo el mundo .