TORTILLA DE PATATA

Que decir de la tortilla de patata que ya no se haya dicho, es la tapa mas famosa y la que conoce mas gente dentro y fuera de España.Y que esta muy rica,
Ingredientes :
  • 4 patatas mediana
  • 3 huevos
  • 1 cebolleta
  • Aceite y sal
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas , la cebolleta la cortamos igual . Ponemos abundante aceite en la sartén y freímos las patatas y la cebolleta deben quedar tiernas no muy frita, sacamos y escurrimos, le quitamos a la sartén el aceite y reservamos, en un bol batimos los huevo con un poco de sal añadimos las patatas y mezclamo, ahora ponemos la sartén en el fuego y cuando este bien caliente echamos el preparado y dejamos unos minutos a fuego medio que se cuaje , luego le damos la vuelta con un plato y la volvemos a poner en la sartén por el otro lado , dejamos unos minutos mas y lista se puede comer fría o caliente.

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