ESCALIVADA

                                                    Hoy escalivada rica , sana , barata
Ingredientes:

• 2 pimientos rojo
• 1 cebolla
• 1 berenjena
• Aceite , sal , vinagre de jerez

Preparación:
Poner en una bandeja de horno los pimientos , la cebolla pelada y la berenjena partida por la mitad , meterlo en el horno a 200 C hasta que este asado , de vez en cuando se le da una vuelta para que se ase por todos lados igual , luego pelar los pimientos , sacarle la carne a la berenjena y cortar todo a trozo , hacer una vinagreta y añadir por encima.