y además con el huevo es una sopa muy completa tanto para una cena como para
el almuerzo.
Ingredientes:
- 2 huevos
- ½ pimiento verde
- ½ cebolla
- 1 tomate
- Perejil, hierbabuena
- 1 pastilla de carne
- 3 rebanadas de pan duro
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Azafrán (colorante)
- 1 litro y medio de agua
Ponemos el aceite en la sartén y freímos el pimiento, la cebolla y el tomate a trozos cuando este lo batimos y lo echamos en la olla le ponemos el agua y la pastilla de carne, la hierbabuena y el perejil picado .Le echamos un poco de colorante , le añadimos el pan cortado a trozos y los huevos y dejamos hasta que los huevos estén hechos .
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